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食用油充氮設(shè)備哪家好：食用油主要成分是甘油和脂肪酸,極易被氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,影響口感、破壞營養(yǎng)價值,產(chǎn)生對人體有害成分。而“充氮保鮮”就是用氮氣置換出空氣,讓食用油不與空氣里的氧氣直接接觸,從而達到延長食用油的保質(zhì)期,而氮氣屬于惰性氣體無毒無害,不會使食用油氧化變質(zhì)。

食用油充氮設(shè)備是指運用二氧化碳、氧氣、氮氣中的兩種氣體或三種氣體混合，或混合其他特殊氣體如氦氣，以達到保鮮和延長食品貨架期的一種包裝技術(shù)。

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